谢便当店怎么作市

  5、看货架摆放:根据货架的摆放基本确定该店的顾客动线、硬件设备:风幕柜 冷藏柜 中岛冷柜 收银台(循环机 咖啡机 关东煮 烤肠机 蒸包机等等)目前中国部分城市的便利店行业发展越来越壮大,网上搜三维立体图了解周边的商业和居住。确定其商圈。1、先离店三十米拍摄一张全景图,竞争越来越激烈。关注冷色调灯光和暖色调灯光的搭配。时刻关注相关竞争对手的动做成了营运和采购必修课。9、留意观察收银员对鲜食的操作手法和注意相关细节。3、看灯光布置:看吊顶,此文章献给铤而走险的市调人员、新入行个体店主。从烹制到售卖到平时的动作。设备:500万像素手机(设置为静音状态)8、尽可能在不被发现的前提下将每组货架和设备全部拍摄下来以便分析模仿。吊顶一般都为标准件。4、看商品:从分类的角度去看该店各分类的陈列面积以及陈列,在激烈竞争中市调成了必须要做的事情。初步判定其销售以什么为主。再将店的四周各拍一张。数单品:看其每个分类的单品数以及畅销单品的占比。